Ab sofort findest du in unserem Onlineshop kleine Symbole direkt bei den Broten. Sie zeigen dir auf einen Blick, wie der Teig geführt wurde – ehrlich, transparent und ohne lange Texte.

So weißt du sofort, was drinsteckt.

Sauerteig-Icon – natürlich gereift

Das Sauerteig-Icon kennzeichnet Brote, die mit unserem hauseigenen Sauerteig gebacken werden.

Sauerteig bringt:

• mehr Geschmack
• längere Frischhaltung
• natürliche Fermentation
• echtes Handwerk

Unser Sauerteig wird täglich gepflegt und weitergeführt – er ist lebendig und gehört zu unserer Backstube wie Mehl und Wasser.

Vorteig-Icon – Zeit für Aroma

Das Vorteig-Icon zeigt Brote, bei denen ein Teil des Teiges schon viele Stunden vor dem Backen angesetzt wird.

Vorteig sorgt für:

• feinere Aromen
• lockere Krume
• bessere Teigstabilität
• gleichmäßige Qualität

Auch hier gilt: Zeit ist kein Nachteil – sondern unser wichtigster Bestandteil.

Warum wir das sichtbar machen

Wir möchten, dass du weißt, wie dein Brot entsteht. Keine versteckten Zusätze, keine Abkürzungen – sondern ehrliches Bäckerhandwerk.

Die Icons helfen dir dabei, schneller das Brot zu finden, das zu dir passt.

So erkennst du es im Shop

Direkt beim Produkt findest du jetzt die Symbole.

Mit einem Klick bekommst du auch mehr Infos zu jeder Teigführung.